Kisotec heisst Sie willkommen…

Wir lieben das Kochen, die Küche, die Gastronomie.
Freude bei der Arbeit und genaues betriebswirtschaftliches Arbeiten sind für Kisotec wichtige Zutaten für den Erfolg in der Gastronomie.

Kisotec bringt praktische, zukunftsorientierte Lösungen für professionelle Küchen und die gesamte Gastronomie, von System-, über Gemeinschaftsgastronomie, klassischer Gastronomie bis zu Take-Away. Vereinfachung, Effizienz und Fortschritt mit hoher Qualität sind unser Ziel.

Ganzheitliche Sicht ist bei unseren Betriebsoptimierungen die Basis, über eine detallierte Analyse erarbeiten wir zusammen mit Ihnen ein detailliertes Konzept, worauf in der Umsetzung unsere Begleitung zu nachhaltigem Erfolg führt. Ein weiterführendes Coaching garantiert für gleichbleibende Qualität. Unterstützend führen wir gezielt Kurse durch.

Unsere massgeschneiderten Food-Konzepte werden sorgfälltig erarbeitet, die Mitarbeitenden eingeführt und dann begleitet. Unter anderem haben wir diese Konzepte erstellt: Ernährungskonzepte u.a. Paleo-Ernährungsplan mit allen Rezepten, Fresh Wok Cooking, Sous-vide Garen, Salatbar | Salatbuffet (hot & cold in Free-Flow), Fingerfood, Weckglas-Lunch, Visual Merchandising, Suppen Take-Away, Grillvelo.
Kisotec erstellt für Sie Angebotskonzepte, erwickelt die Rezepte und führt professionelle Food-Fotoshootings durch.

Planen Sie einen privaten Anlass oder mit Ihrer Firma ein Fest? Ob mit Grillvelo oder im Koch-Eventlokal. Es wird bestimmt ein unvergessliches Erlebnis.

Fachspezifische Schulungen für diverse Institutionen auf allen Stufen (Basisqualifikation, Kochlernende, Chefköche) erleben durch Kisotec spannende, praxisnahe Lernsequenzen. Sous-Vide, Grill (u. a. Big Green EGG), Grundkurse Kochen , vegetarische und vegane Küche, Kochkunde, Angebotsplanung, Erfolgreich Verkaufen, Betriebsorganisation, Hygiene & Arbeitssicherheit…

Warenkosten und Nährwerte berechnen? Allergene, Zutaten und Nährwerte deklarieren? Als Partner von EGS Calcmenu finden wir für Sie die effiziente Lösung mit Calcmenu. Selbstverständlich leiten wir auch komplexe Projekte mit Schnittstellenanbindungen, Applikations-Weiterentwicklungen und Dienstleistungen wir Daten, Einpflege von Rezepten, Standardisierungen von Produkt- und Rezeptdaten.

Mit den oben genannten, ganzheitlichen Angeboten sind wir bereit, unseren Beitrag zu Ihrem Erfolg zu leisten.

Kisotec – Ideen und Umsetzungen für die professionelle Küche und innovative Gastronomie

Gerne würden wir auch Sie zu unseren zufriedenen Kunden zählen und Ihnen bei der Lösung Ihrer Aufgaben, bei der Analyse und Optimierung mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Kisotec Roger Zeender

 

Roger Zeender | Inhaber